端午将至，美食考验胃肠健康

端午节将至，粽子、咸蛋、雄黄酒等成为不可或缺的美味和主角，但贪吃过后，惹来不少健康隐患。武汉国医堂医院胃肠专家马焕芝提醒，每年端午节期间，胃肠道病人都会比平时要增加近两成，美食、美酒成胃肠健康新考验。

“每年端午节前后，我们会收到不少吃多了粽子致消化不良的患者，有时一天十几个。”马焕芝主任介绍，粽子的主要原料是糯米，它的油性和黏性都很大，且比较难消化，若吃得太多容易引发消化不良、腹胀腹痛等症状。“像胃肠功能较弱的老人、小孩等，如果吃粽子太多，很容易引发急性肠胃炎，甚至是胆囊炎、胰腺炎等疾病。”

马焕芝主任表示，少量食用不会对消化系统产生危害，一天1至2个最佳。此外，有胆囊结石、慢性胰腺炎、高脂血症、脂肪肝、糖尿病等疾病的市民，建议少吃，特别是不要吃肉馅、蛋黄馅等过于油腻的粽子，以免引发胀气、消化不良等。

“端午节，雄黄外用的话，可以驱虫、解毒，民间也用它来驱蛇。过去在临床上还用它来治带状疱疹，效果挺不错的。”医院的陈树清主任补充道，雄黄的主要成分是二硫化二砷，属毒性中药，可用于涂抹在被蛇咬伤的部位，能起到消肿、解暑的作用。“从中医角度来讲，喝雄黄酒能起到祛风除湿、通经活血的作用，但它还是存在一定毒性，喝太多的话，很容易造成肝、肾等脏器的损害。”

陈树清主任还建议，咸鸭蛋虽清香爽口，却是引发高血压、肾脏、胃肠道等疾病的罪魁祸首。若咸蛋在盐腌制的过程中是用劣质盐，还可能会引起急性中毒。因此，尤其是高血压、肾病等病患者不宜多吃。