武汉胃肠专家教您健康吃汤圆

　　元宵节快要到了，汤圆也渐渐成了超市中的“主角”，与往年不同的是，今年汤圆的包装都很漂亮，给你视觉上的冲击，使消费者有很强的购买欲望，但是吃汤圆可是一件量力而行的事情，为了大家过个健康元宵节，武汉国医堂胃肠医院胃肠科专家有一些建议要给大家。

　　一般汤圆的配料是：白糯米粉、水、 速冻食品专用油(植物油、水、单甘油硬酯酸酯)、黑芝麻、淀粉、食品添加剂(木糖醇、瓜尔胶、黄原胶、改性大豆磷脂)。当我们看到配料当中没有蔗糖而有木糖醇的时候，就知道这个是糖尿病患者选择的，虽然没有可以直接升高血糖的单糖，但是里面含有的白糯米粉和淀粉一样对血糖有影响，所以一定要控制量的摄入。

　　而且汤圆的皮为糯米粉制成，支链淀粉含量丰富，趁热吃好消化，如果放凉了就不要吃了。同时这个馅为黑芝麻，属于高油脂、高能量，我们看到每100g的汤圆含有11.4g的脂肪，所以糖尿病患者在关注糖的同时，别忘记了汤圆也是属于高热量的食物，且馅心中过多的油脂会大量增加胃酸的分泌。

　　注意汤圆不要空腹吃太多，空腹一次吃的比较多时往往容易烧心、反酸，影响消化功能，如果今天吃了汤圆，那么在一天当中就要控制其它高热量的食物的摄入，建议健康的成年人摄入量在5个以内，老年人在3个以内。

　　武汉国医堂胃肠专科医院专家提到，针对大家的胃肠健康，在吃元宵这一方面要注意健康吃元宵的小窍门：

　　1、汤圆属于高热量食物，一次不要吃太多。健康成年人5个以内，老年人3个以内，当天吃汤圆要减少其它高脂肪食物的摄入，以免能量过剩。

　　2、汤圆的皮为精白糯米粉，在吃汤圆时一定要相应减少主食的数量。一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。

　　3、吃汤圆时不能大口大口地吃，也不能太烫，否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。吃汤圆时要细嚼慢咽，不要太急、太快或过量，更不要边吃边说话，以免发生黏性汤圆噎住食道。

　　4、不要迷恋“无糖”汤圆。无糖并不意味着低热量，也不意味着低血糖反应，因为汤圆中的糯米粉可使血糖升高;里面没有糖不等于少放油，那么多的饱和脂肪酸，甚至还有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。只要少吃就好了，不要迷信什么无糖产品。在美好的节日当中，吃两三个汤圆意思一下即可。

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　　希望大家在快乐过节的同时也照顾好自己的身体，过个健康元宵节。武汉国医堂胃肠专科医院把每位患者当朋友，亲人看待，用专业的医学知识，丰富的就诊经验和先进的医疗设备，为广大的胃肠病患者解决一切胃肠疾病。详情请点击在线咨询，或直接拨打免费专家咨询热线：400-0278-400.您的问题也将由武汉国医堂胃肠专科医院的在线专家进行解答。