回家过年，路途中如何饮食更健康?

　　回家过年，路途中如何饮食更健康?春运开始了，很多朋友要乘车二三十个小时才能回到故乡，有的在家乡住不上半个月又要踏上返程的旅途，再次在车上度过二三十个小时的时光。这样长时间的旅行，起码在车上吃3～4顿饭，真需要好好安排一下，不然还会给胃肠造成严重负担。武汉国医堂胃肠专科医院专家来帮您支招，让您吃得健康。

　　要回家过年了，一天都在车上度过对于很多在外地工作的人来说是常有的事，因为环境有限，很多朋友这一天的饮食都会囫囵过去。武汉国医堂胃肠专科医院专家指出，看似对身体没有什么影响的饮食，其实会给人们身体带来很大的伤害，有很多添加食品，在吃过之后肝脏解毒都要花上很久的时间。

　　那么，旅途中的饮食究竟要如何安排呢?武汉胃肠医院专家指出，即使是简单的一天，条件也有限，但只要您多一个心眼，依然可以吃出健康，在旅途中饮食方面可以注意以下几点：

　　一、加工食品要少吃。

　　在长途车上最常见的场景是买上一大袋加工食品----方便面、火腿肠、饼干、薯片、巧克力派、瓶装饮料、五香瓜子等等。这样的食物结 构，吃上1～2餐还可以，如果旅行中全部吃这样的食物，人体的胃肠就不高兴了。这些加工食品基本都有高糖、高盐、高油的特点，其中维生素、矿物质、膳食纤 维和抗氧化成分很不足。

　　对于人体的正常代谢而言，很多营养成分是需要每天都及时补充的，如果不能及时补充，对机体的合理代谢就有不良影响，也会出现不适的 感觉。因此旅行更应注意膳食的均衡，缩减高糖、高盐、高油食物的比例。

　　二、面包是不错的主食。

　　乘车的环境影响食欲，食物的选择以容易消化为好。发面的食物很容易消化，但是馒头、包子放置几个小时后会出现淀粉老化，口感不佳。 而面包没有这样的问题，带上一袋做好不久的面包，吃1～2天没有问题。

　　在车上自制三明治，非常方便，又很好吃。具体的做法是选切片面包，半只咸鸭蛋，两片生菜、挤上一小袋番茄酱。有的朋友喜欢吃肉，再加上一片火腿肉，或者是瘦肉脯、酱牛肉、烤鱼片、烤虾等，也很不错。这种自制的三明治非常简单，吃 过后垃圾很少，且营养美味，很适合在车厢中食用。

　　三、水果、蔬菜不能缺。

　　很多朋友喜欢吃方便面，但应注意，吃过方便面还不算完，应当再吃点蔬菜水果。旅行时在车内很少走动，胃肠蠕动得不到促进，会有腹胀等不适感，很多人还会出现便秘。这时摄入足够的水果蔬菜是非常必要的。携带水果通常都能做到，但很少有人注意带上蔬菜。

　　如果是长时间旅行，可准备一个塑料 饭盒，装入清洗干净的、适合生食的新鲜蔬菜，如圣女果、小黄瓜、生菜、紫甘蓝、甜椒等。若再配上少量的核桃仁、腰果、花生米等坚果，这样的旅行餐可真是口 感滋美、营养充足、胃肠舒服。

　　四、热汤热水润胃肠。

　　春运正处于冬季，在车厢封闭的环境中，一定要充分 补充水分。最好喝温热的白开水，或者热茶、热豆浆。如果喝白开水感到乏味，可自备一个带盖的杯子，加入杭白菊、枸杞、山楂、橘子皮、红茶、冰糖，冲泡上白 开水，隔一个小时喝几口，清火、润喉、开胃、提神，既经济、又方便，着实好过瓶装、听装的各种饮料。

　　五、适当多吃一些碱性食物。

　　海带、紫菜、豆制品、乳类，以及含有丰富蛋白质与维生素的动物肝脏等，这些食物经过人体消化吸收后，可以迅速消除疲劳。维生素B和维生素C有助于把人体内积存的代谢产物尽快处理掉，所以，食用富含这两种维生素的食物，比如粗粮、刺梨和猕猴桃等，也能消除疲劳。

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　　为了尽快地消除疲劳，恢复充沛的精力，火车上有不少人常常加餐，专家提醒您一定要选对食物才能对身体健康有良好的作用。武汉国医堂胃肠专科医院把每位患者当朋友，亲人看待，用专业的医学知识，丰富的就诊经验和先进的医疗设备，为广大的胃肠病患者解决一切胃肠疾病。详情请点击在线咨询，或直接拨打免费专家咨询热线：400-0278-400.您的问题也将由武汉国医堂胃肠专科医院的在线专家进行解答。